Манго, Mango, Мамуанг.

Манго может претендовать на звание самого вкусного тайского фрукта. Манго, который вы попробуете в Тайланде, невероятно сочный и сладкий, очень отличается от южно-американских сородичей, продаваемых в наших магазинах.
На рынках Таиланда, как правило, встречаются желтые и зеленые плоды манго. Последние используются в тайской кухне для приготовления салатов. Ну, а кушать в чистом виде лучше, конечно, желтые манго.

Чистить кожицу манго не желательно, так как, если плод очень спелый, вы потеряете значительную часть сока и мякоти. Лучше просто проткнуть острым ножом до косточки и разрезать по периметру, разделив фрукт на две половины.

Сезон - с февраля по май, но и в другие месяцы на рынках продаются привозные манго.