Ананас, Pineapple, Саппарот.

Ананасы растут во многих тропических странах, но тайский ананас справедливо считают наиболее сочным и вкусным. И уж тем более он отличается от тех фруктов, что лежат в российских магазинах и тоже именуются ананасами. Ананас в Тайланде в 10 раз дешевле «российского» ананса и во столько же раз вкуснее его.

Сортов ананасов довольно много. Среди них встречаются и зеленые, что не означает их незрелость. При выборе ананаса желтого сорта следует обратить внимание на то, чтобы весь плод был желтым и имел насыщенный цвет. Также, следует надавить на фрукт пальцами – плод должен слегка проминаться, но не сильно, что бывает в случаях, когда ананас гнилой. Тайцы также определяют спелость ананаса постукивая по нему, но в этом методе нужна тренировка.

Сезон созревания ананаса – круглый год.

О том, как растут ананасы, наши соотечественники часто имеют смутное представление. Приехав в Тайланд, они, с удивлением, обнаруживают, что ананасы не свисают с веток пальм или иных тропических деревьев. Посмотреть, как растут ананасы, обычно предлагают во время различных экскурсий. Тут-то взору россиян и открываются поля, усеянные этими фруктами. Ананас растет подобно нашей капусте: на коротенькой «кочерыжке» - пучок листьев, меж которых торчит сам фрукт.

Основные способы очистки ананаса – снять ножом кожуру, либо порезать на круглые дольки. Твердую сердцевину рекомендуется удалить. Но лучше не мучиться и купить уже чищенный и резаный ананас.